Hotel Santika Palu Hadirkan 3 Menu Unggulan Promo of The Month April

KONEQ.ID – Hotel Santika Palu memperkenalkan rangkaian promo kuliner baru dengan pengalaman cita rasa gurih bertajuk Promo of The Month April. Program ini menghadirkan 3 menu unggulan, yaitu Sate Buntel, Kakap Masak Lemak daun Selasih, dan Golden Mocha.

Public Relation Officer Hotel Santika Palu, Nasya Clarissa, menyampaikan bahwa Hotel Santika secara konsisten menghadirkan inovasi menu untuk memberikan pengalaman baru bagi warga Palu maupun tamu yang menginap.

“Menu spesial ini tersedia terbatas. Masyarakat Kota Palu dapat langsung mengunjungi Topas Restaurant yang berlokasi di area lobi Hotel Santika Palu untuk menikmati promo ini setiap hari, baik untuk agenda pertemuan bisnis maupun santap santai bersama keluarga,” kata Nasya saat menjamu awak media di Topas Restaurant Hotel Santika Palu, Kamis (09/04/2026).

Menu utama yang menjadi primadona kali ini adalah Sate Buntel khas Solo seharga Rp55.000/nett. Sate ini terbuat dari daging ayam dan sapi cincang yang dibungkus lemak tipis dan dibakar hingga sempurna sehingga menghasilkan aroma smoky.

Executive Chef Hotel Santika Palu, Mesak, menjelaskan bahwa Sate Buntel biasanya terbuat dari daging kambing. Namun penyajian khusus di Kota Palu, menggunakan daging sapi dan ayam. Menurutnya, tekstur Sate ini empuk dan sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat dan sambal kecap segar.

“Istilah ‘buntel’ berarti ‘dikepal’ atau dibentuk bulat dan berasal dari Jawa, tepatnya Solo. Proses pembuatannya mirip dengan sate lilit, karena sama-sama menggunakan daging cincang kasar. Perbedaannya, sate lilit biasanya menggunakan banyak rempah, sedangkan sate buntel cukup dibumbui sederhana dengan garam, merica, dan sedikit penyedap agar tetap terasa nikmat,” ujarnya.

Menu lainnya, Kakap Masak Lemak Daun Selasih, hidangan protein laut dengan kuah santan kuning yang kaya rempah. Rasa gurih yang intens menjadikannya pilihan ideal untuk makan siang atau makan malam, dengan harga Rp65.000/nett.

“Menu ini terinspirasi dari masakan Melayu, mirip gulai kakap seperti masakan Padang. ‘Masak lemak’ berarti menggunakan santan sebagai bahan utama kuahnya. Ikan yang digunakan adalah kakap merah karena teksturnya lebih lembut saat dimasak berkuah. Ikan ini kurang cocok digoreng karena akan menjadi keras, sehingga lebih ideal dimasak dengan cara berkuah atau dibakar,” ucap Mesak.

Lebih lanjut, Ia menjelaskan bahwa pemilihan menu bulan ini merupakan bagian dari eksplorasi masakan daerah. Sebelumnya, hotel telah menghadirkan berbagai menu khas Palu, Makassar, dan Manado. Kali ini, Hotel Santika Palu menghadirkan cita rasa serupa dengan sentuhan berbeda, seperti masakan berkuah santan yang mirip hidangan utadada.

Sebagai penutup yang sempurna, tersedia juga Golden Mocha seharga Rp38.000/nett. Minuman ini memadukan aroma kopi yang kuat dengan rasa moka lembut dan saus karamel, menciptakan tampilan yang menarik dan menyegarkan.

“Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan promo ini. Untuk informasi pemesanan dan update promo menarik lainnya, ikuti akun Instagram kami @santikapalu,” tutup Nasya.

**

Penulis: Retno T Rerung | Editor: Agung Ramadhan